Ír mézkrém
Hozzávalók: 5 tojás, 20 dkg méz, csipetnyi só
Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: **
A tojások sárgáját a mézzel és egy csipetnyi sóval simára keverjük, majd gőz fölött, folyamatosan kevergetve besűrítjük. A tűzről levéve a tojások fehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk, azután talpas poharakba osztjuk és behűtjük.
