Márványos-fűszeres tojás
Hozzávalók: 8 darab tojás, 2 evőkanál feketetea-fű, 2 evőkanál szójaszósz, 1 kiskanál só, 2 darab csillagánizs
Elkészítési idő: 30 perc + érlelés
Nehézség: ***
A tojásokat megmossuk és keményre főzzük, majd hideg vízzel lehűtjük. Héjukat úgy törjük össze, hogy a tojásokon maradjon, majd egy lábasba tesszük és annyi vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a teafüvet, a szójaszószt, a sót és a mozsárban megtört csillagánizst és lassú tűzön 10 percig főzzük, majd lefedve egy éjjelen át állni hagyjuk. Megtisztítva, nyolcadokra vágva tálaljuk.
