Tojásos cékla
Hozzávalók: 1/2 kg főtt cékla, 2 kemény tojás, 1 kis fej fehér csemege hagyma, 1 dl 10%-os ecet, 1 kávéskanál méz, friss petrezselyem
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: **
A főtt céklát megpucoljuk (gumikesztyű!), apró kockákra vágjuk.
A hagymát is felkockázzuk, elvegyítjük a céklával. A tojások sárgáját szétnyomkodjuk, az ecettel és a mézzel alaposan kikeverjük (botmixer).
Ebbe a dresszingbe forgatjuk a hagymás céklát. Ráreszeljük a tojások fehérjét, rácsipkedjük a friss petrezselymet.
