Mexikói tojáslepény
Hozzávalók: 6 tojás, 15 dkg gomba, 15 dkg párizsi, 2 kanál paradicsompüré, só, törött bors, 1 ágacska rozmaring, 3 dkg vaj, 1 kanál reszelt hagyma, 5 dkg reszelt sajt
Elkészítési idő: 2
Nehézség:
A párizsi szeleteket vagy szafaládét metéltre vágjuk, és egy kevés vajban pirított reszelt hagymára tesszük.
Hozzátesszük a fölszeletelt gombát, sót, borsot, rozmaringot, majd fedő alatt 6-8 percig pároljuk.
A tojásokat megsózzuk, felverjük és vékony lepényeket sütünk belőlük.
Rákenjük a gombás, húsos tölteléket, behajtjuk, megszórjuk reszelt sajttal.
